Times Waits for no one, “El tiempo no espera a nadie”. Este vino nos incita a aprovechar cada momento, a valorar el tiempo y no desperdiciarlo, ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida no lo podemos recuperar. Desde Jumilla y de la mano de Finca Bacara... puro Rock ´n Roll en tu copa.
Uva
100% Monastrell
Elaboración
Se realizó vendimia manual en el momento de maduración óptimo. Las uvas fermentaron y maceraron en contacto con los hollejos por separado entre 15 y 20 días a temperatura controlada no superior a 28ºC. Se terminó de afinar en barrica de roble americano durante seis meses.
Nota de cata
Color rojo granate con borde violáceo, limpio y brillante. Aroma potente e intenso en nariz, donde predomina la fruta madura, con toques de madera nueva. En boca equilibrado, redondo, sabroso y dulce.
Maridaje
Ideal para carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero, quesos poco curados y de oveja.
Valoraciones
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