Moska-tell Ancestral es un
vino ancestral espumoso elaborado por la bodega
Finca Fuentegalana en plena
Sierra de Gredos.
Uvas
Moscatel grano menudo. Vendimiado el 15 septiembre 2018. Viñedo en Fuentegalana, a 720m de altitud, con cepas entre 6 y 10 años de antigüedad. Suelos graníticos con arenas degradadas en superficie
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 kg . Obtenido por prensa directa. Fermentación a 18ºC durante 27días.
Embotellado
Degüelle diciembre 2019. Producción/Stock: 400 botellas. 13,5%
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