Teso la Talda Detilio

En el corazón de la Ribera del Duero Vallisoletana, en su balcón suroeste, se encuentra la finca “Teso la Talda”, se trata de una parcela excepcional, un cerro surcado por pronunciadas laderas y bellas vaguadas, en la que la variedad tinto fino alcanza su máxima expresión y singularidad, a 849 metros de altitud sobre el nivel del mar, da lugar a un microclima especial.

Uva

100% Tinto fino

Elaboración

Producido de un único viñedo, vendimiado a mano a primeros de octubre de 2022 y elaborado mediante vinificación integral en barricas de 500 litros con bazuqueos manuales y diarios, levaduras autóctonas, fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés para forjar la perfección y la pureza de la Ribera del Duero, un nivel de autoexigencia altísimo que solo puede encaminar a la excelencia.

Nota de cata

Color rojo rubí profundo, en nariz, se aprecian notas frutales como cerezas, moras y ciruelas, sutiles toques de especias y madera provenientes de su crianza en barricas de roble. En boca un vino redondo y agradable de beber, se perciben sabores frutales con notas de vainilla, chocolate y café, que persisten en un largo y seductor final.

Maridaje

Perfecto acompañante de quesos, carnes frías y embutidos.