Bodega Bat Gara

BAT GARA es una bodega situada en Lezama, Álava, dentro de la D.O. Arabako Txakolina, que cuenta con más de 6 hectáreas de viñedo a 350 metros de altitud. El proyecto nace de la unión de dos formas de entender el txakoli, poniendo en valor las variedades autóctonas y el carácter del territorio.

Su entorno está marcado por un clima atlántico, con abundantes precipitaciones y temperaturas moderadas. La proximidad del Macizo de Gorbea y la Sierra Salvada crea un paisaje diverso, formado por prados aluviales, suaves colinas y bosques de pinares y robles centenarios, condiciones que contribuyen a definir la personalidad de sus viñedos.

La historia de BATGARA comienza con la amistad entre un restaurador y un ganadero, ambos grandes conocedores del terruño y apasionados por el viñedo. De esta unión surge Bodega Sociedad Cooperativa Goianea, un proyecto que busca recuperar y expresar la identidad del txakoli alavés desde una mirada ligada al territorio y a sus variedades tradicionales.