Raúl Bello

Raúl Bello – Vinos artesanales de Rioja Alavesa

Raúl Bello es un elaborador que trabaja en Leza, en el corazón de Rioja Alavesa, con una filosofía centrada en el respeto por la viña y la expresión del terruño. Su proyecto parte de una idea clara: el vino nace en la parcela y el trabajo en bodega debe acompañar ese proceso sin alterar su esencia.

Trabaja con parcelas propias de suelos arcillo-calcáreos, donde conviven variedades como Tempranillo, Garnacha y Viura. En el viñedo practica una viticultura biodinámica certificada, siguiendo el calendario lunar y prestando atención a las necesidades de cada parcela. Además, realiza la vendimia manual para seleccionar cuidadosamente las uvas y preservar su calidad.

En bodega, Raúl apuesta por una elaboración poco intervencionista. Utiliza levaduras autóctonas para iniciar la fermentación y, según el vino, incorpora parte del raspón para aportar estructura y complejidad. Posteriormente, los vinos envejecen durante doce meses en barricas usadas de roble francés y afinan durante unos meses en depósitos de acero inoxidable. No clarifica ni filtra sus vinos y emplea una cantidad mínima de sulfuroso, con el objetivo de conservar su carácter natural y su expresión más auténtica.

Su producción es limitada y refleja una manera personal de entender la viticultura. Desde claretes frescos y desenfadados, ideales para disfrutar en la mesa, hasta ensamblajes más complejos y personales, los vinos de Raúl Bello destacan por su autenticidad, su conexión con el paisaje y el respeto por la identidad de cada parcela. Un proyecto artesanal que combina tradición, sensibilidad y una mirada contemporánea al vino de Rioja Alavesa.