3015 es un vino que nos evoca una época en la que la naturaleza y los seres vivos nos dan cobijo en un mundo sin recursos que nosotros mismos hemos destruido. Este vino ecológico de Finca Bacara, Jumilla, nos brinda disfrute pero al mismo tiempo nos invita a reflexionar sobre la fragilidad de la naturaleza a la que debemos cuidar.
Uva
100% Monastrell. Viñedos de cultivo ecológico.
Elaboración
La vendimia de la uva de 3015 se realiza a mano en el mes de septiembre. Posteriormente, el vino se elabora durante la primera semana de octubre y pasa dos meses en barrica de roble americano.
Nota de cata
Intenso y brillante color rojo púrpura. En nariz apreciamos aromas florales y matices agradables de fruta roja y negra. De carácter elegante, taninos muy bien integrados, suaves y maduros. Pura golosina.
Maridaje
Ensaladas mediterráneas, pastas, carne blanca, pescados, quesos variados y aperitivos.
Moncho –
Agradable!!