A Telleira Loureira es un vino de Bodegas Morgadío. Estas bodegas tienen un triángulo mágico formado por tres parcelas con tres tipos de suelo: canto rodado, arcilloso y franco arenoso. A Telleira es la palabra gallega para «tejería». Antiguamente, en esta parcela se elaboran este tipo de cubiertos de barro usando la tierra rojiza del suelo.
Uva
100% Loureira
Elaboración
Proviene de suelos graniticos y sistema de conducción en espaldera. Se elabora por fermentación controlada a temperaturas de entre 15oC y 18oC durante aproximadamente 15 días, en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros.
Posteriormente, se mantiene en crianza sobre lías durante al menos 3 meses.
Nota de cata
Un vino muy cremoso, con notas de fruta madura, intensa mineralidad granito, fondo de manzana. Fino y elegante en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de fruta madura, tostados y trufa. Largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca.
Maridaje
Ensaladas, quesos, aperitivos y pastas.
Valoraciones
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