Adrede Albariño es uno de los vinos elaborados por Bodegabierta en la subzona del Condado do Tea. Bodegabierta amplia con Adrede Albariño sus vinos de elaboración propia en colaboración con bodegas de diferentes regiones: los vinos Gatuno de Madrid y Mal de Amores de Tierra de Castilla.
Adrede Albariño es un vino 100% albariño. De estilo fresco y desenfadado con una personalidad que le otorga los suelos graníticos, a una altura ente 150m y 250m sobre el nivel del mar.
Elaboración
El viñedo rodea la bodega, por lo que la uva no tarda mucho en llegar en perfectas condiciones. Las parcelas se vendimian por separado, posteriormente, el coupage tiene lugar en bodega.
Adrede Albariño es un vino joven que procede del mosto escurrido y primer prensado de la uva. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, donde permanece en contacto con sus lías durante mes y medio, aproximadamente.
Nota de cata
De aspecto amarillo pálido, limpio y brillante. De intensidad aromática media alta en nariz. Flores blancas, albaricoque, pera, hinojo y cierto recuerdo a limón, este matiz cítrico del vino se percibe más en boca.
En boca tienes una acidez muy refrescante, amplio y largo. Es fluido y fácil de beber.
Maridaje
Adrede Albariño es un vino para copeo y tapas de barra. En la mesa acompaña bien a los pescados blancos, frutos de mar, ensaladas o arroces no muy contundentes.
Valoraciones
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