Els Talls

Els Talls 2020 de Casa Jou, es un vino espumoso blanco sin D.O elaborado con métodos tradicionales de la región del Penedes.

Uva

Garnacha Tinta, Macabeo, Xarel·lo

Elaboración

Els Talls son prensados suaves de los dos viñedos, siempre más florales y con más textura gracias a las pieles. Los suelos arcillosos de La teixonera nos aportan mucha fruta y madurez, y por otra parte los suelos calcáreos de la Caldereta nos da la tensión más pura de la xarel·lo.

Nota de cata

El vino tiene un aspecto limpio y brillante, con un color salmón pálido. Tiene burbujas finas y persistentes, y aromas dominantes de manzana reineta y frutos rojos. En boca es afrutado, fresco y elegante, con una buena acidez y burbujas cremosas. Los suelos arcillosos de La teixonera nos aportan mucha fruta y madurez, y por otra parte los suelos calcáreos de la Caldereta nos da la tensión más pura de la Xarel·lo.

Maridaje

Aperitivo, Postres dulces, Carnes blancas, Embutidos, Pasta, Pizzas, Pescado blanco