La Caldereta 2020 es un espumoso blanco brut nature, que procede de la zona del Penedés en la provincia de Barcelona.
Uva
Macabeu y Xarel-lo.
Elaboración
Xarel·lo y macabeo en coplantación y cofermentación, con unas horas de maceración con las pieles para potenciar los aromas y la estructura del vino.
Método de elaboración tradicional. Procede de un viñedo en pendiente de 60 años en Sant Sadurní d’Anoia.
Nota de cata
Vino de color amarillo pajizo. Burbujas finas y evolución lenta. Aroma intenso y complejo de frutas blancas, pastelería y especias mediterráneas.
Sabor fresco y elegante, con acidez equilibrada y burbujas cremosas. Tenemos la parte de fruta madura de la arcilla y la verticalidad de los suelos calcáreos.
Valoraciones
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