Un vino blanco con fermentación en tinas y fermentación maloláctica.
Uva
100% Chenin
Elaboración
Prensado directo con prensa. Fermentación en tinas. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas (2/3) y tinajas (1/3) durante 12 meses.
Nota de cata
Color amarillo claro con reflejos dorados. Nariz compleja que combina mineralidad con notas de fruta de pulpa blanca. En boca es denso e intenso con un bonito marco ácido.
Maridaje
Para acompañar quesos tiernos y cremosos, pescados azules y carnes blancas.
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