Su imagen refleja la historia de aquellos carros que el abuelo materno, Bernardino, fabricaba para esos viticultores intrépidos que aprovechaban las lindes pedregosas para ir a vendimiar, por supuesto esos carros no duraban más allá de una vendimia.
Uva
95% Tinto fino + 5% Albillo + otras
Elaboración
Su maloláctica trascurre en la misma barrica americana de 400 l en la que posteriormente permanecerá durante al menos 30 meses, en condiciones inmejorables: en silencio, oscuro, fresco y sin variación térmica importante.
Sin Filtrar, ni clarificar es embotellado en la bodega subterránea el 5 de agosto de 2024, esperando un tiempo indeterminado en botella.
Nota de cata
Fruta fresca y ácida. Balsámicos y monte bajo. En boca en amplio, entrada fresca y elegante. Final muy sutil y largo.
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