“Un Garnacha con identidad de Aragón”
La Garnacha es la variedad de uva más de moda, y este vino representa el compromiso de la bodega con esta variedad internacional, cuyo origen está documentado en el valle del Ebro, y más concretamente en Aragón. Un vino elaborado a la vieja usanza, de forma artesanal y sin ningún tipo de maquillaje, Tardano es la pura expresión de esta uva y su lugar de origen.
Uva
100% Garnacha
Elaboración
Fermentación espontánea usando levaduras naturales en depósito de acero inoxidable, pigeage manual, sin remontados y con una extracción muy ligera.
CRIANZA
Un 90% del vino permanece durante 12 meses en un depósito subterráneo de hormigón, mientras que un 10% lo hace en toneles de roble de 500 L. Embotellado en noviembre de 2020. Producción total de 6.048 botellas.
Nota de cata
Una Garnacha pura y expresiva, con marcadas notas de cereza roja, frambuesa, regaliz, un ligero toque a pimienta y cierta mineralidad. Con cuerpo, una notable potencia de sabor y una buena acidez que le proporciona un carácter fresco y vivo en su conjunto.
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