Tres Matas Vendimia Seleccionada es un vino de Vega de Yuso con una producción limitada de 1.500 botellas.
Uva
100% Tinta del país
Elaboración
Vendimia a mano en cajas y selección. Fermentación maloláctica y envejecimiento de 20 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella Tª de servicio: 16º a 18º Añada: 2014
Nota de cata
Presenta un color rojo cereza granate muy cubierto con gran capa. En nariz, intenso y con gran complejidad, fruta madura con notas acarameladas, toffes, tostados, elegante y especiado (nuez y almendra).
Tanino muy goloso en boca, muy estructurado y carnoso, muy persistente, en retronasal gran complejidad de aromas.
Maridaje
Carnes rojas, legumbres, quesos curados, caza…
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