Basa Lore rosé es un vino perteneciente a la D.O. Getariako Txakolina. De una bodega de Getaria, fundada en 1925. Basa Lore en la mitología vasca significa flor salvaje, flor de esta tierra tan dura, salvaje como la vida misma, dura como son los vascos y autóctona indígena como es la planta Hondarrabi Zuri con el que se produce el txakoli.
Una particularidad es que su uva solo se encuentra en la región del País Vasco, no se puede encontrar en ninguna otra parte del mundo. Se plantó por primera vez en Getaria en el año 1436 siendo indispensable las condiciones húmedas, el suelo rico en minerales y vientos del Norte. Por eso el txakoli original tiene ese punto de salinidad, porque los vientos bañan literalmente las viñas y la sal que traen consigo se impregna en la uva.
Uva
Hondarrabi Beltza y Hondarrabi Zuri
Elaboración
La vendimia de Basa Lore Rosado fue manual, a principios de Octubre. Maceración de uva despalillada 12 horas antes del prensado. Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero Inoxidable hasta su embotellado.
Nota de cata
Es un vino fresco, ligero y muy afrutado, recuerda a los txakolis típicos, por su carácter de frutas rojas y hoja seca del rosal.
Maridaje
Cualquier tipo de pescado a la parrilla, marisco, atún, anchoas, cordero asado, chocolate negro, tiramisú.
Valoraciones
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