Crasto Altitude 430, con denominación de origen Douro, la añada 2021 será recordada como un año de frescura y elegancia excepcionales. Marcado por un clima inestable y desafiante, exigió un seguimiento riguroso tanto en viñedo como en bodega. Tras un invierno lluvioso que permitió a las viñas acumular buenas reservas hídricas, el ciclo vegetativo avanzó con temperaturas suaves que evitaron el estrés hídrico y adelantaron la maduración.
La vendimia comenzó a finales de agosto, con días cálidos y noches frescas que favorecieron una maduración equilibrada. Las lluvias de principios de septiembre ayudaron a mantener la frescura y el equilibrio natural de la uva, dando como resultado vinos llenos, aromáticamente finos y con taninos sedosos.
Plantadas a 430 metros de altitud y con exposición norte, las variedades muestran aquí su perfil más refinado y vibrante. Un vino que combina delicadeza, profundidad y excelente potencial de guarda.
Uva
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70% Tinta Francisca
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30% Touriga Nacional
Las uvas se vendimian manualmente y se transportan en cajas de 22 kg, pasando por una estricta selección en bodega. Tras el despalillado y un ligero estrujado, fermentan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 4 días, con una maceración suave y extracción ligera para preservar frescura y finura.
Posteriormente, el vino se prensa y finaliza la fermentación en barricas, donde comienza su proceso de afinamiento.
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés, aportando complejidad y textura sin enmascarar la expresión varietal ni la frescura natural del vino.
De color granada brillante, en nariz ofrece expresivas notas de frutos rojos en armonía con delicados aromas de bosque y especias finas.
En boca se muestra envolvente desde el inicio, evolucionando hacia un vino de excelente volumen y textura refinada. Destaca por su frescura, elegancia y taninos sedosos. El final es largo, fresco y distinguido, dejando una sensación seductora y equilibrada.
Ideal para carnes blancas, aves asadas, platos de caza ligera y cocina mediterránea especiada. También acompaña perfectamente quesos semicurados y recetas tradicionales de intensidad media.
