Fanal Achada Do Louro es un vino Extra Reserva que forma parte de una gama de vinos especiales de parcela, procedentes de las encostas del Seixal, una zona de fuerte influencia marítima en la isla de Madeira, con proximidad directa al océano y suelos de origen volcánico. El clima templado de carácter oceánico, con variaciones de temperatura, humedad y pluviosidad según la altitud, aporta una identidad marcada por la frescura y la salinidad.
Elaborado a partir de un lote seleccionado, este Madeira extra seco se produce con intervención enológica mínima, priorizando la elegancia y la evolución natural del vino. La crianza se realiza mediante el sistema tradicional de canteiro, en barricas de 450 litros, desarrollando complejidad, profundidad y persistencia. Se trata del primer lote de esta categoría con un perfil especialmente complejo dentro de la gama Extra Reserva.
Uva
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Sercial (90%)
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Terrantez (10%)
Elaboración
Vendimia manual en viñedos conducidos en latada y espaldera. Las uvas se despalillan completamente, se estrujan y se prensan en bica abierta.
La fermentación se interrumpe mediante la adición de alcohol vínico neutro de origen vínico (96%), obteniendo un perfil extra seco.
El ensamblaje final se realiza en 2024 por los enólogos Nuno Duarte y Juan Teixeira, siguiendo un estilo que privilegia la elegancia y la evolución natural del vino.
Nota de cata
Color ámbar claro. En nariz presenta aromas florales, notas de hoja de tomate seco, té negro y delicados matices ahumados, con una discreta sensación de maresía.
En boca destaca por su acidez firme, marcada y salivante, que aporta tensión y estructura. Final extra seco, largo, persistente y de gran profundidad.
Maridaje
Excelente para disfrutar solo como aperitivo. Armoniza de forma excepcional con quesos intensos, como queso de la Serra da Estrela o quesos azules, charcutería de alta calidad (presunto) y carnes de caza.
Conservación
Conservar en posición vertical, protegido de la luz solar y en un ambiente estable, sin grandes variaciones de temperatura.
