As Regadas es un vino de la bodega Destinos Cruzados en Pontevedra. Situada en la localidad de Arbo, la Casa Grande de Almuiña es una propiedad con 6 ha de viñedo, de las que seleccionan las mejores parcelas para elaborar sus vinos
blancos. A esto hay que añadirle AS REGADAS, una pequeña parcela de variedades tintas a solo 800 metros de
la bodega.
Uva
Brancellao, Caiño Longo y Souson
Elaboración
Fermentación con levaduras autóctonas en lagar abierto de hormigón. El 70% de la uva entera, con raspón, y se despalilla el 30% restante. Se pisa de orma tradicional y después tiene un proceso de maceración de 7 días en el lagar para posterior prensado y finalizar la fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica en barrica y posterior crianza de 12 meses. Las barricas utilizadas tienen varios usos y diferentes tamaños (225, 400 y 500 litros).
Nota de cata
De color cereza brillante tiene aroma a cera y a hierbas silvestres. Es ácido, cítrico y suave. En boca es fácil de beber y de taninos finos.
Maridaje
Valoraciones
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