L’Ame De Fond Chenin

Un vino blanco con fermentación en tinas y fermentación maloláctica.

Uva

100% Chenin

Elaboración

Prensado directo con prensa. Fermentación en tinas. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas (2/3) y tinajas (1/3) durante 12 meses.

Nota de cata

Color amarillo claro con reflejos dorados. Nariz compleja que combina mineralidad con notas de fruta de pulpa blanca. En boca es denso e intenso con un bonito marco ácido.

Maridaje

Para acompañar quesos tiernos y cremosos, pescados azules y carnes blancas.