Detrás da Casa Larga Blanco 2023 es un vino que refleja con fidelidad el carácter de una añada marcada por temperaturas elevadas y una evolución climática singular. La campaña comenzó con un invierno húmedo y más cálido de lo habitual, lo que favoreció una buena reserva hídrica en el suelo. A continuación, la primavera mantuvo esa tendencia cálida, aunque con escasas precipitaciones, lo que propició una brotación homogénea y una fertilidad ligeramente superior a la media.
Como resultado, Detrás da Casa Larga Blanco 2023 presenta una expresión más madura y concentrada, sin perder frescura gracias al equilibrio natural de la viña. Es un vino que combina intensidad aromática con estructura, mostrando una vendimia bien resuelta a pesar de las exigencias climáticas. En definitiva, una añada cálida que se traduce en un vino con carácter, personalidad y una marcada identidad de origen.
Uva
Treixadura, Albariño
Elaboración
Vendimia manual. Uva despalillada y prensado neumático. Fermentación con levaduras autóctonas y control de temperatura. El 30% del vino se cría en ?Foudre? de madera de 2.000 litros y el 70% restante, en depósito de Acero Inoxidable durante 5 meses con sus lías. Homogeneizada la mezcla, se procede a un ligero filtrado y se embotella.
Nota de cata
Color amarillo pálido. En nariz intensidad aromática media. Flores blancas, albaricoque, pera, hinojo y un matiz cítrico que se percibe más en boca. En boca es amplio y largo, con una acidez muy refrescante. Es un blanco fluido y fácil de beber.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos y pescados al horno.
