Grizzly nace del proyecto LaOsa, liderado por Noelia de Paz en Valdevimbre, León. Su objetivo es recuperar y valorar las variedades autóctonas de la Tierra de León, como la Prieto Picudo y la Albarín, respetando la agricultura y la elaboración artesanal de pequeñas producciones. Este vino es un tinto de guarda, pensado para disfrutar su evolución en el tiempo. Se caracteriza por su equilibrio, expresión aromática y riqueza en boca, reflejando la identidad del terroir leonés.
Uva
Elaborado 100 % con Prieto Picudo, una variedad autóctona de León que aporta frescura, acidez natural y notas frutales intensas.
Elaboración
Maceración en foudre de madera, mezcla de racimo entero y uva despalillada. Envejecimiento de 18 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata
Aromas a ciruela, notas vegetales y tostados muy finos. Sabroso y con un largo recorrido.
Maridaje
Carnes rojas, cordero, setas y quesos añejos.
