Desde el corazón de Abruzzo, en el centro de Italia, llega Elementi, un blanco que refleja el carácter de su tierra y la personalidad de la variedad Trebbiano d’Abruzzo. Elaborado por Passione Natura, nace de viñedos situados cerca de la cordillera de los Apeninos, donde las condiciones climáticas permiten alcanzar una buena maduración de la uva sin perder su riqueza aromática.
Su filosofía se basa en el respeto por la naturaleza y en una intervención mínima en bodega. Certificado en ecológico y biodinámico, Elementi busca expresar la identidad de la uva y su origen con autenticidad.
El resultado es un blanco equilibrado y versátil, con notas cítricas y florales, buena estructura y una acidez que aporta frescura. Un vino de trago fácil y agradable, perfecto para acompañar diferentes momentos y propuestas gastronómicas.
Uva
100% Trebbiano d’Abruzzo.
Elaboración
Las uvas se prensan inmediatamente después de la vendimia. El mosto se enfría y se separa de los hollejos para preservar al máximo los aromas varietales.
La fermentación comienza espontáneamente gracias a las levaduras autóctonas y se desarrolla durante 15 días en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino permanece unos meses en depósito antes de ser embotellado.
Cultivado bajo certificación ecológica ICEA y biodinámica Demeter.
Nota de cata
En nariz presenta aromas delicados de cítricos y flores blancas. En boca es amplio y tiene buen cuerpo, equilibrado por una acidez que aporta frescura y vivacidad. Un vino armonioso, fácil de beber y con una agradable expresión frutal.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, especialmente de mariscos y productos del mar. También combina muy bien con pescados, primeros platos, foie gras y quesos azules. Su versatilidad permite disfrutarlo desde el aperitivo hasta propuestas más elaboradas.
