Mikado 141 Crianza
Vino tinto de Rioja elaborado con Tempranillo, Garnacha y Graciano. Potente, elegante y con crianza en roble francés y americano.
Mikado 141 Crianza procede de viñedos situados en el entorno de Aldeanueva de Ebro, en Rioja Baja, con una edad media de unos 45 años. Estos viñedos se encuentran entre los 375 y 600 metros de altitud sobre suelos franco-arcillosos, lo que aporta concentración, equilibrio y carácter al vino.
La elaboración comienza con fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días, con remontados diarios para favorecer la extracción de color, aromas y estructura. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica, que suaviza el perfil del vino.
El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%), combinando barricas nuevas y de segundo uso. Durante este periodo se realizan trasiegos cada cuatro meses, permitiendo una clarificación natural. Finalmente, el vino se afina en botella durante un mínimo de 12 meses antes de su salida al mercado.
Uvas
Tempranillo, Garnacha y Graciano
Elaboración
Fermentación y maceración en acero inoxidable durante 20 días con remontados diarios. Fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Afinado en botella durante al menos 12 meses.
Nota de cata
Vista: Rojo rubí brillante de capa media-alta.
Nariz: Aromas intensos de frutas negras, madera balsámica, especias dulces y chocolate negro.
Boca: Largo, amplio y estructurado, con gran personalidad, taninos integrados y final sabroso y persistente.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, guisos, caza, embutidos curados y quesos intensos.
