Panorámico Caracuesta
Origen
Vino tinto de la D.O.Ca. Rioja, elaborado dentro del proyecto Wine & Atelier, impulsado por Alejandro Estebas y Daniel Rodríguez. Nace con la idea de “embotellar paisaje”, trabajando con viñedos viejos situados entre el Alto de Najerilla y el Valle de Iregua, zonas que aportan frescura, altitud y complejidad al vino.
Tipo de uva
- 100% Garnacha
Procedente de viñedos tradicionales, donde se busca preservar la identidad varietal y el carácter del paraje.
Elaboración
Vendimia manual con selección de uva. Despalillado parcial, manteniendo aproximadamente un 10% de raspón. Fermentación con levaduras autóctonas y fermentación maloláctica espontánea. El vino permanece un año en depósito antes de pasar a barricas de roble francés (nuevas y de segundo uso), donde realiza una crianza de 18 meses. Producción muy limitada de aproximadamente 1.700 botellas.
Nota de cata
Vista: Rojo brillante de capa media.
Nariz: Intensa y expresiva, con predominio de fruta roja crujiente, notas anisadas, toques de menta y hierbas de monte bajo.
Boca: Fresco, sabroso y equilibrado, con gran armonía entre la fruta y la madera. Final largo y elegante.
Maridaje
Ideal con legumbres, carnes rojas, cordero, embutidos y cocina tradicional.
Descripción corta
Panorámico Caracuesta es un vino de Rioja elaborado con 100% Garnacha. Fresco, expresivo y equilibrado, con notas de fruta roja y hierbas. Ideal para carnes, legumbres y platos tradicionales.
