Terra 00 Clarete es un vino que forma parte del proyecto Terra 00, impulsado por los viticultores Joan Ramon Bada y Josep Arrufat, con una clara vocación de capturar la esencia más pura del terruño, la fruta y el entorno natural. El proyecto se desarrolla en la bodega situada en Vilalba dels Arcs, dentro de la prestigiosa región vitivinícola de Terra Alta, en el sur de Cataluña, una zona históricamente ligada al cultivo de la vid desde hace siglos.
La filosofía de Terra 00 se basa en la mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega, respetando al máximo los procesos naturales para que el vino sea un reflejo fiel del paisaje. Este enfoque permite que el clarete exprese con autenticidad las características del entorno: su clima mediterráneo con influencia continental, los suelos pobres y bien drenados, y la riqueza de variedades tradicionales que han definido la identidad de la zona. El resultado es un vino vibrante y expresivo, con una marcada identidad territorial, en el que destacan la frescura de la fruta, una textura delicada y una estructura ligera pero con carácter, ideal para transmitir la esencia más pura de la Terra Alta.
Uva
50% Garnacha blanca 50% Garnacha tinta
Elaboración
Ecológico con orientación biodinámica, selección a mano en cajas de 18Kg fermentación conjunta en inox , levaduras indígenas crianza de 9 meses en ánforas de barro de 1000lts.
Nota de cata
Color cereza picota con ribetes violetas, cristalino de capa alta y lágrima delgada. Aromas de fruta roja, fresco con alcohol muy bien integrado. En boca muestra acidez alta, sápido y fluido. Vino delgado de fácil acceso, de tanicidad suave.
Maridaje
Ideal para combinar con aperitivo y embutidos.
