Yeya es un vino blanco que une carácter y personalidad con un toque simbólico. Inspirado en la diosa del océano, representa la armonía entre fuerza y delicadeza: la estructura y volumen de la Chardonnay se funden con el carácter aromático y seductor del Moscatel.
Elaborado por Finca Bacara en Jumilla, este vino destaca por su perfil moderno y expresivo. Es una propuesta pensada para quienes buscan un blanco versátil, con intensidad aromática y una boca envolvente, capaz de acompañar tanto momentos informales como comidas más elaboradas.
Elaboración
La vendimia se realiza de forma nocturna para preservar la frescura y evitar oxidaciones. Las uvas se recogen en su punto óptimo de maduración. La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura, lo que permite conservar los aromas primarios y la identidad de cada variedad. Posteriormente, se realiza el ensamblaje final donde predomina la Chardonnay con un pequeño porcentaje de Moscatel.
Nota de cata
En nariz es fresco y complejo, con notas de fruta blanca, matices cremosos, toques de miel, cítricos y fruta tropical.
En boca presenta una entrada untuosa y glicérica, con buena estructura y equilibrio. La acidez está bien integrada, aportando frescura y un final persistente con recuerdos de fruta madura.
Uva
Chardonnay con un pequeño porcentaje de Moscatel
Maridaje
Perfecto para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas, arroces, pastas y embutidos. Ideal también como vino de aperitivo.
