Detilio

Bodega Boutique Detilio – Pasión familiar y respeto por el terruño

Bodega Boutique Detilio nace de la pasión por el vino de los hermanos Alfredo y Francisco Martín San Juan, dos profesionales que crecieron rodeados de viñedos y aprendieron de su padre el valor de la tierra y la tradición vitivinícola. Hoy, ambos unen sus conocimientos y experiencia para crear vinos únicos, con personalidad propia y una marcada conexión con su origen.

Francisco Martín San Juan es enólogo e ingeniero técnico agrícola. A lo largo de su trayectoria, ha trabajado en reconocidas bodegas como Dehesa de los Canónigos, Pago de Carraovejas, Lleiroso y Pradorey. Su experiencia en más de 25 vendimias le ha permitido desarrollar un profundo conocimiento de la elaboración del vino. Su filosofía se centra en alcanzar la máxima calidad y respetar la identidad de cada terruño, buscando expresar fielmente las características de la uva y su origen.

Por su parte, Alfredo Martín San Juan se dedica a la viticultura desde 2002. Su trabajo se centra en el cuidado minucioso del viñedo y en la toma de decisiones que permiten obtener uvas de gran calidad. Su conocimiento de la viña y su sensibilidad para interpretar cada campaña resultan fundamentales para conseguir la materia prima que da vida a sus vinos.

La unión de ambos hermanos combina experiencia enológica, conocimiento del campo y una profunda tradición familiar. En Bodega Boutique Detilio, cada decisión busca preservar la calidad de la uva y expresar la personalidad del viñedo. El resultado es un proyecto que apuesta por vinos cuidados, auténticos y con identidad propia, donde la pasión familiar y el respeto por la tierra son los verdaderos protagonistas.