Colombo Reserva Tinto DOP Madeirense nace en los llanos y declives de basalto de la costa norte de la isla de Madeira, en las localidades de Ribeira da Janela, Porto Moniz y São Jorge. Procedente de un grupo selecto de pequeños viticultores, combina Aragonês, Touriga Nacional y Merlot, y refleja el carácter atlántico del terruño, con clima templado y matices oceánicos.
Con un envejecimiento en barricas nuevas y seminuevas de 500 litros, este vino muestra una expresión pura y elegante, fusionando tradición y técnicas de vinificación modernas para ofrecer un tinto con estructura, frescura y personalidad atlántica.
Denominación de Origen
DOP Madeirense – Isla de Madeira (Portugal)
Uva
-
Aragonês (50%)
-
Touriga Nacional (30%)
-
Merlot (20%)
Elaboración
La vendimia se realiza manualmente en septiembre, con una estricta selección de uvas de pequeños productores de la costa norte. La vinificación se hace con curtimenta de 7 días y moldeo en manta “Open TOP”, seguida de fermentación maloláctica completa. El vino madura un año en barricas nuevas y seminuevas de 500 litros, conservando frescura y complejidad, con atención a la textura y equilibrio.
Nota de cata
De color rubí intenso, en nariz presenta fruta roja madura como amora y cereza negra, con matices florales que recuerdan a la lavanda, notas ligeras vegetales, especiadas y un toque balsámico. En boca es fresco, con taninos firmes pero sedosos, frutal y con persistencia elegante, ideal para quienes buscan un tinto atlántico con carácter y personalidad.
Maridaje
Perfecto para acompañar espetadas regionales, platos de pescado al horno, carnes rojas ligeras y cocina mediterránea con aromas herbales. Su estructura y frescura lo hacen ideal tanto para comidas familiares como para ocasiones especiales.
