El Bourgogne Chardonnay Prestige 2024 de Domaine Henri de Villamont es una expresión elegante y equilibrada del Chardonnay de Borgoña. Nace de la combinación de viñedos de dos zonas emblemáticas de la región: la Côte de Beaune y el Mâconnais, cuyos diferentes perfiles aportan complejidad y personalidad al vino.
Los suelos ricos en caliza contribuyen a su frescura y carácter mineral, mientras que el ensamblaje de ambas procedencias aporta profundidad, estructura y riqueza frutal.
Su crianza de 18 meses antes del ensamblaje permite desarrollar una textura más redonda y una mayor complejidad, manteniendo el protagonismo de la fruta y la frescura. El resultado es un Chardonnay refinado, con una marcada identidad borgoñona y un estilo que combina tradición y elegancia.
Uva
100 % Chardonnay.
Nota de cata
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Vista: Color amarillo pajizo pálido, brillante y limpio.
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Nariz: Aromas de albaricoque, pomelo y ciruela verde, acompañados de delicados matices tostados que aportan complejidad.
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Boca: Jugoso, fresco y equilibrado. Presenta una textura redonda, buena acidez y una marcada mineralidad. Su final es persistente y elegante, con una frescura que invita a seguir disfrutándolo.
Elaboración
Procede de dos zonas de Borgoña: un 55 % de la Côte de Beaune y un 45 % del Mâconnais. Los viñedos se asientan sobre suelos ricos en caliza, que aportan tensión y carácter mineral.
La vinificación sigue métodos tradicionales y precisos. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 18 meses antes de su ensamblaje, buscando integrar la fruta, la acidez y la textura sin dar excesivo protagonismo a la madera.
Maridaje
Perfecto para acompañar pescados al horno, mariscos, carnes blancas, arroces cremosos y platos de cocina mediterránea. También armoniza especialmente bien con quesos suaves y entrantes ligeros.
