Malasenda Roble Vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado con 100% Tempranillo. Fresco, frutal y equilibrado, con una breve crianza en roble que aporta suavidad y complejidad.
Malasenda Roble procede del corazón de la Ribera del Duero, en el municipio de Nava de Roa (Burgos). Se elabora a partir de uvas seleccionadas de parcelas situadas cerca del río Duero, entre los 760 y 800 metros de altitud. Estas condiciones aportan frescura natural y una marcada expresión frutal al vino.
La elaboración comienza con el despalillado, estrujado y encubado en depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. La maceración se prolonga durante 20 días, seguida de la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 3 meses en barricas de roble francés y americano a partes iguales.
El resultado es un vino joven con ligera crianza, que mantiene el protagonismo de la fruta y una textura amable en boca.
Uva
100% Tempranillo
Elaboración
Fermentación alcohólica en acero inoxidable con temperatura controlada. Maceración de 20 días y fermentación maloláctica. Crianza de 3 meses en barrica de roble francés y americano.
Nota de cata
Vista: Rojo picota muy intenso y brillante.
Nariz: Aromas de mora, arándanos y fruta roja fresca con ligeras notas cremosas de madera.
Boca: Fresco, frutal y equilibrado, con buena estructura, taninos maduros y final agradable.
Maridaje
Ideal con carnes a la parrilla, embutidos, tapas, platos de cuchara y cocina informal.
