Malasenda Crianza Vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado con 100% Tempranillo. Potente, estructurado y elegante, con crianza en roble francés y americano que aporta complejidad y equilibrio.
Malasenda Crianza procede del corazón de la Ribera del Duero, concretamente del municipio de Nava de Roa (Burgos), una de las zonas de mayor altitud de la denominación. Sus viñedos están sometidos a condiciones climáticas extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos, lo que da lugar a uvas de gran concentración y carácter.
La elaboración comienza con el despalillado, estrujado y encubado en depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. La maceración se prolonga durante 25 días, seguida de la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino envejece durante 14 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) de segundo y tercer año. Finalmente, se afina en botella durante un mínimo de 12 meses.
El resultado es un vino expresivo, con fruta madura, estructura y una madera bien integrada.
Uva
100% Tempranillo
Elaboración
Fermentación alcohólica en acero inoxidable con temperatura controlada. Maceración de 25 días y fermentación maloláctica. Crianza de 14 meses en barrica (roble francés y americano) y afinado mínimo de 12 meses en botella.
Nota de cata
Vista: Rojo cereza intenso con borde granate.
Nariz: Aromas de fruta confitada, especias dulces y notas de madera elegante bien integrada.
Boca: Potente, sabroso y equilibrado, con taninos maduros, buena estructura y final largo.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, asados, guisos, embutidos curados y quesos intensos.
