Valbuena 5 años 2020 es un vino tinto de Vega Sicilia que refleja la riqueza de cada añada a través de la tradición y la experiencia acumulada en la finca. Su estilo es vivo, maduro y expresivo, reinterpretando año tras año su esencia para mantener la identidad única de la bodega. Representa la máxima expresión del Tinto Fino (Tempranillo), complementado con Merlot, cuya participación varía según la cosecha.
Uva
Tinto Fino (Tempranillo) predominante y Merlot
Elaboración
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona, incluyendo también la fermentación maloláctica en acero. Tras la fermentación, el vino envejece durante cinco años entre madera y botella, combinando barricas francesas y americanas de 225 litros (nuevas y usadas) y tinos de 20.000 litros. Este prolongado proceso garantiza complejidad, estructura y expresión del terroir, permitiendo que las condiciones climáticas de cada año marquen la singularidad de la cosecha.
Nota de cata
Color profundo, vivo y brillante, en nariz aromas complejos de fruta madura con matices especiados y delicados tostados, que reflejan la influencia de la madera y la expresión del terroir, en boca es un vino equilibrado, con cuerpo, elegante y persistente, mostrando frescura, taninos sedosos y un final largo que conjuga potencia y finura.
Maridaje
Carnes rojas y asados de cordero o ternera, guisos complejos y platos de caza, quesos curados y semicurados, cocina tradicional con salsas intensas.
