Alión 2017 es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Está elaborado por la prestigiosa bodega Alión, perteneciente al grupo Tempos Vega Sicilia. Procede de una selección rigurosa de viñedos propios. Estos viñedos tienen una edad media de 37 años y están situados a 750 metros de altitud. Además, se cultivan sobre suelos óptimos para el tempranillo. Su elaboración busca mantener la identidad de la variedad. También pretende potenciar su carácter mediante una viticultura cuidadosa y enfocada en la excelencia.
Uva
100% Tempranillo (Tinta Fina)
Elaboración
Este vino se elabora exclusivamente con uva tempranillo. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 12 kg. De este modo, se garantiza la integridad del fruto. Posteriormente, las uvas pasan por mesas de selección. Así, solo se utilizan los mejores granos.
La añada 2017 estuvo marcada por un clima cálido y seco. Por ello, se trabajó con un sistema de crianza muy preciso. El vino se cría en un 72% en barrica nueva. Además, un 18% envejece en barrica usada. El 10% restante se afina en depósitos de cemento. Gracias a esta combinación, se suavizan los taninos. También se conserva la frescura y se prolonga el perfil aromático.
Nota de cata
Vista: presenta un color rojo cereza profundo y denso. Además, muestra una capa alta y un ribete ligeramente violáceo.
En nariz: destacan aromas de fruta negra madura, como mora, ciruela y grosella. También aparecen notas florales de violeta. A ello se suman matices de especias finas, cacao y ligeros tostados.
En boca es un vino con cuerpo robusto y voluminoso. Sin embargo, se muestra armonioso y equilibrado. Presenta una acidez viva y taninos pulidos y elegantes. Por otro lado, ofrece un final largo, persistente y con gran profundidad.
En conjunto, es un vino refinado, equilibrado y cálido. Refleja fielmente el estilo moderno y expresivo de Alión.
Maridaje
Es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa. También combina muy bien con cordero. Asimismo, marida con quesos curados y semicurados.
