Vera Vides es un vino tinto de Ribera del Duero elaborado dentro del proyecto Magna Vides, de Andrea Sanz y Pablo Arranz, quienes trabajan sus viñedos en La Aguilera (Burgos) bajo una filosofía ecológica y biodinámica.
Este vino nace de una vendimia temprana, pensada para preservar la frescura y viveza de la fruta. La Tempranillo, variedad predominante, cofermenta con pequeñas proporciones de Bobal, Garnacha y Albillo, aportando complejidad aromática y una personalidad más abierta y expresiva.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y una maceración suave, respetando al máximo el carácter natural de la uva. Posteriormente, el vino pasa unos meses en barrica usada, afinando su estructura sin perder frescura. El resultado es un vino ágil, honesto y lleno de energía, fiel reflejo del trabajo en viña.
Uva
Tempranillo con mezcla de Bobal, Garnacha y Albillo.
Elaboración
Vendimia temprana para conservar la frescura de la fruta. Cofermentación de las distintas variedades con predominio de Tempranillo, utilizando levaduras autóctonas. Maceración suave a temperatura media y crianza de unos meses en barrica usada. Sulfitado y filtrado muy ligeros antes del embotellado.
Nota de cata
En nariz destaca por su perfil fresco y divertido, con aromas de frutos rojos y negros que aportan viveza y expresividad.
En boca presenta una entrada refrescante, con buen volumen, sabroso y equilibrado. Un vino jugoso, fácil de disfrutar y con una personalidad joven y dinámica.
Maridaje
Ideal para acompañar legumbres, pastas con salsas cremosas, barbacoas y pescados azules.
